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XLI Seminario de Economía Agrícola

XLI Seminario de Economía Agrícola

Coordinadores:
Uberto Salgado Nieto
Agustín Rojas Martínez

Del 26 al 28 de octubre de 2021, de 9:00 a 14:00 h. Ciudad de México

En la edición del XLI Seminario de Economía Agrícola se buscará debatir sobre las consecuencias que tiene la pandemia por COVID-19 sobre el sistema agroalimentario mexicano; donde las medidas de distanciamiento social afectaron a la producción y distribución de los alimentos, al generar impactos desiguales a lo largo de la cadena agroalimentaria; en este sentido, la agricultura y los canales de comercialización tradicionales se vieron afectados a favor de las grandes cadenas comerciales, ya que se pudo observar una reorientación de la oferta de alimentos hacia segmentos de tecnologías digitales que fueron impulsadas por grandes empresas transnacionales; empresas que han saturado el mercado con alimentos ultra-procesados y cuyo consumo cotidiano está vinculado al desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes o la hipertesnión, situación que tiene severas repercusiones sobre la salud alimentaria entre la población, y que es necesario discutir ante el contexto de la pandemia por coronavirus.

Transmisión en vivo

No contamos con constancias para asistentes.
Actividad académica sin costo.

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Activity type Seminario